Introducción
¿A quién no le gustan las tortitas para desayunar? Son deliciosas, fáciles de hacer y perfectas para cualquier día de la semana. Sin embargo, las recetas tradicionales de tortitas pueden estar cargadas de azúcar e ingredientes poco saludables. Por eso tenemos una alternativa más sana para ti: las tortitas de avena y plátano. Son nutritivas, sin gluten y aptas para veganos. Además, son sencillas de hacer. Sigue leyendo y compartiremos contigo una receta paso a paso de tortitas de avena y plátano.
Qué necesitas
Antes de empezar a preparar las tortitas, tienes que asegurarte de que tienes todos los ingredientes. Necesitarás
- 1 taza de copos de avena
- 1 plátano maduro
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- Jarabe de arce y fruta fresca para servir (opcional)
Preparación paso a paso
Ahora que ya tienes todos los ingredientes vamos a empezar a preparar unas deliciosas tortitas.
Paso 1: Tritura los copos de avena
Toma los copos de avena y tritúralos hasta obtener un polvo fino con un robot de cocina o una batidora. Asegúrate de que la avena esté completamente desmenuzada.
Paso 2: Añade el plátano
Toma el plátano maduro y tritúralo en un cuenco pequeño. Después, añádelo a la avena y mézclalo bien.
Paso 3: Añade la levadura química, la canela y la sal
Ahora, añade la levadura química, la canela y la sal al bol. Mézclalo todo con cuidado hasta que los ingredientes queden totalmente combinados.
Paso 4: Añade la leche de almendras y el extracto de vainilla
A continuación, añade la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla y bátelo todo junto hasta que quede una masa homogénea.
Paso 5: Cocina
Coge una sartén antiadherente y caliéntala a fuego medio-alto. Añade el aceite de coco a la sartén y deja que se derrita. Luego, con una cuchara de servir, vierte la masa en la sartén y extiéndela uniformemente. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que las tortitas se doren.
Paso 6: Servir
Sirve las tortitas calientes, cubiertas con fruta fresca y un poco de sirope de arce si quieres añadir algo de dulzor.
Beneficios de las tortitas de avena y plátano
Estas tortitas de avena y plátano no sólo son deliciosas, sino también muy nutritivas. La avena está repleta de fibra, proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y las vitaminas B6 y B12. Además, no contienen gluten, por lo que son una excelente opción para las personas celíacas o con intolerancia al gluten. Los plátanos, por su parte, son una fuente excelente de antioxidantes, fibra y potasio. El potasio es esencial para la salud del corazón y ayuda a regular la tensión arterial.
Conclusión
Si buscas una receta de tortitas sana y fácil, prueba esta receta de tortitas de avena y plátano. No contienen gluten, son veganas y están absolutamente deliciosas. Además, son increíblemente fáciles de hacer, y tendrás un delicioso desayuno en un santiamén. Así que reúne tus ingredientes, sigue nuestra guía paso a paso y deléitate con un desayuno delicioso y nutritivo.