¿Estás listo para probar un delicioso giro del clásico postre español torrijas? No busques más: ¡nuestra receta de torrijas con plátano!
Ingredientes
Para las torrijas:
– 1 barra de pan de un día
– 2 tazas de leche
– 1 rama de canela
– 1 cáscara de limón
– 2 huevos
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 taza de aceite de oliva
Para el sirope de plátano:
– 2 plátanos maduros
– 1/4 taza de agua
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/2 taza de miel
Direcciones
Paso 1: Corta el pan de un día en rebanadas gruesas y resérvalo.
Paso 2: En un cazo mediano, añade la leche, la rama de canela y la piel de limón. Calienta a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: En un bol poco profundo, bate los huevos y el azúcar hasta que se mezclen.
Paso 4: Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche, empapando bien ambos lados.
Paso 5: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade las rebanadas de pan a la sartén, cocinándolas por cada lado hasta que se doren, unos dos minutos por cada lado.
Paso 6: Retira las torrijas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Paso 7: Para hacer el sirope de plátano, añade los plátanos maduros, el agua, la nuez moscada, la canela y la miel a una batidora y bate hasta que quede suave.
Paso 8: Vierte el sirope de plátano sobre las torrijas y sírvelas aún calientes.
Consejos para el éxito
– Asegúrate de utilizar pan del día anterior, ya que absorberá mejor la mezcla de leche que el pan fresco.
– No llenes demasiado la sartén cuando cocines las torrijas. Es mejor cocerlas por tandas para que se hagan por igual.
– Puedes adornarlas con plátano en rodajas y azúcar glas.
Pensamientos finales
Aquí tienes una deliciosa y fácil receta de torrijas con plátano. Este postre es perfecto para una ocasión especial o cuando tengas antojo de algo dulce. Esperamos que te haya gustado esta receta y no olvides compartirla con tu familia y amigos.