¿Te gustan los aperitivos crujientes? ¿Te apetece una alternativa más sana a las patatas fritas? ¿Por qué no pruebas a hacer tus propias chips de plátano en casa? En este artículo, te guiaremos a través de la receta paso a paso sobre cómo hacer deliciosas y crujientes chips de plátano.
Ingredientes:
– 4 plátanos maduros
– 2 tazas de aceite de canola
– 1 cucharadita de sal
Paso 1: Pela y corta los plátanos en rodajas finas con un cuchillo afilado. Intenta que las rodajas sean lo más uniformes posible.
Paso 2: En una sartén honda, calienta las 2 tazas de aceite de canola a fuego medio hasta que alcance los 350F o 190º.
Paso 3: Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los plátanos cortados en rodajas en la sartén. No llenes demasiado la sartén. Fríe los plátanos por tandas si es necesario.
Paso 4: Fríe los plátanos durante 4-5 minutos o hasta que se doren. Dales la vuelta de vez en cuando para que se cocinen por igual.
Paso 5: Retira los trozos de plátano del aceite caliente con una espumadera y colócalos en papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Paso 6: Mientras los chips de plátano aún están calientes, espolvoréalos con una pizca de sal para darles sabor.
Consejos para unos chips de plátano perfectos:
– Utiliza plátanos maduros para obtener el mejor sabor. Los plátanos verdes o inmaduros pueden no ser tan dulces y dar lugar a chips de sabor insípido.
– Asegúrate de que el aceite se calienta a la temperatura adecuada. Si el aceite no está lo bastante caliente, las chips de plátano absorberán demasiado aceite y quedarán empapadas. Por el contrario, si el aceite está demasiado caliente, se quemarán rápidamente.
– Fríe siempre las chips de plátano en tandas pequeñas para evitar que se amontonen en la sartén. Esto garantizará una cocción uniforme y una textura crujiente.
– Si quieres que tus chips de plátano sean más dulces, puedes espolvorearlos con una mezcla de canela y azúcar moreno en lugar de sal.
Beneficios para la salud de las chips de plátano:
Son una alternativa más sana que las patatas fritas compradas en la tienda, ya que se hornean o fríen con ingredientes naturales. Los plátanos tienen un alto contenido en potasio y fibra, que pueden ayudar a regular la tensión arterial y mejorar la digestión. También contienen vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina B6 y magnesio.
Sin embargo, es importante recordar que los chips de plátano siguen siendo un tentempié y deben consumirse con moderación.
Conclusión:
Son un tentempié sabroso, sano y asequible que puedes preparar fácilmente en casa. Siguiendo nuestra guía de recetas paso a paso, podrás disfrutar de unos deliciosos y crujientes chips de plátano en un abrir y cerrar de ojos. Así que anímate y pruébalas: ¡tus papilas gustativas y tu cuerpo te lo agradecerán!